Muffins de Chocolate irresistibles

Los muffins de chocolate son una variación de la receta original que nos remonta a Inglaterra en el año 1700, por entonces este pequeño placer dulce ya se utilizaba para alegrar los desayunos de todos los que podían permitirse elaborarlos.

La palabra muffin proviene de la palabra original moofin, que a su vez deriva de la palabra francesa moufflet (pan suave) y no deben confundirse con magdalenas o cupcakes. Su elaboración requiere menos mantequilla por lo que son una opción menos grasa, no se decoran con buttercream ni frostings,  su textura es más compacta y forman parte de los quick breads o panes rápidos ya que su elaboración requiere menos tiempo que la de otros bizcochos.
Con recetas así sentimos una responsabilidad histórica y por eso hemos preparado estos deliciosos muffins de chocolate para compartirlos con vosotros. Más de 400 años de historia condensados en una pequeña capsula ¡ A disfrutar!
Muffins de Chocolate

Muffins de Chocolate.

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Tarta de Zanahoria con Frosting

La tarta de zanahoria es uno de esos clásicos que todo repostero debe conocer. Es tan popular que incluso existen mezclas preparadas para hacerla (con mayor o menor exito) nosotros os recomendamos que os pringuéis un poco las manos e intentéis la receta, el resultado os compensará.

Se trata de un bizcocho esponjoso que combina perfectamente con una buena taza de café o al natural con su delicioso frosting de queso crema ¡Solo con ver la foto del resultado final se nos despiertan unas ganas locas de volver a hacer otra! Por ahora os enseñaremos a vosotros… Luego ya veremos 😛

Tarta de Zanahoria

Carrot Cake o Tarta de Zanahoria

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Muffins de Halloween ¡Calabaza y choco!

Halloween es una fiesta de origen pagano, que se celebra en la víspera del día de todos los santos. Sus raíces vienen de un antiguo festival celta llamado Samhain en el que se celebraba el final del verano y de las cosechas dando comienzo al año nuevo celta. Se creía que durante esa noche la línea que separa al mundo de los vivos de los muertos desaparecía y que los espiritus de los difuntos caminaban libremente por la tierra, por ello se realizaban rituales para comunicar con ellos. A nosotros nos da un poco de “repelús” todo este asunto, así que hemos preparado unas Muffins de Halloween como ritual para atraer a los buenos espíritus ¿Os animáis a hacerlas?

Muffins de Halloween

¡Preparaos para Halloween!

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Banana Bread (Pan de Plátano)

El Pan de Plátano o Banana Bread es un bizcocho (aunque le llamen pan) suave y lleno de sabor, que podemos elaborar rápidamente.  La receta original del primer banana bread  se popularizo en 1933 en la ciudad de Pillsbury (Dakota del Norte, USA) al estar incluida en el libro de cocina “Balanced Recipes Cookbook”

Las amas de casa americanas se enamoraron de la receta (y nosotros también) sencilla,económica y con un resultado delicioso, es imposible resistirse a los encantos de un postre así. Ya sabéis que nos encanta experimentar con los clásicos dando nuestro toque, así que esperamos que os guste nuestra versión del famoso Pan de Platano.

Pan de Plátano

Pan de Plátano

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Rollos de Canela (Cinnamon Rolls)

De origen incierto pero populares en todo el mundo, los rollos de canela son unos dulces conocidos que nos han acompañado en largas tardes de café. Sus inicios datan en la segunda mitad del siglo XIX, siendo una elaboración limitada a los hogares más privilegiados, ya que el coste de sus ingredientes era elevado.

Con el paso de los años se han convertido en imprescindibles de la repostería americana, dedicando incluso tiendas especializadas a la elaboración de este especiado rollo. Mención especial a los deliciosos “kanelbulle” suecos que han inspirado la versión actual de rollos de canela que conocemos.

Después de esta pequeña clase de historia nos apetece especialmente empezar a prepararlos ¿a vosotros no?

rollos de canela

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Sebadas directas desde Cerdeña

Vamos a descubrir las sebadas un postre típico de la isla de Cerdeña de la mano de Virginia nuestra invitada de hoy y la voz de CiaoSardegna un blog especializado en información sobre el turismo en la isla, cultura y gastronomía. Este dulce proviene de los pastores sardos que celebraban el cambio de temporada del invierno a la primavera. Así que hoy floreceremos con un postre especial y diferente.

sebadas

 

 

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Muffins de Lima y Semillas de Amapola

Despedir el verano nunca es fácil, los días cada vez son más cortos, la vuelta a la rutina es inevitable. En Isa’s Sweet Bites nunca desesperamos y siempre tratamos de alegrarnos con sabores dulces y especiales. Como los de esta receta que incorpora semillas de amapola como ingrediente estrella.

Las semillas de amapola estan llenas de propiedades beneficiosas y se pueden incorporar facilmente en nuestra dieta, bien sea acompañando un postre, en la elaboración de pan casero o dando un toque diferente a una ensalada.

Nos ayudan a regular nuestro estres, a conciliar el sueño, estan llenas de acidos grasos, vitaminas, minerales y refuerzan nuestras defensas de cara al frío que esta por venir… ¿Cómo hemos podido vivir hasta ahora sin ellas?

Podréis encontrarlas en cualquier herbolario o en grandes superficies en la sección de dietética. También en internet, por ejemplo en esta web.

¿Listos para empezar?

Semillas de Amapola

Lima y semillas de amapola ¡Delicioso!

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Bizcocho de Mantequilla: Pound Cake

Este bizcocho sencillo se convirtió en el favorito de Elvis Presley. Quienes le conocieron destacaban que era una persona muy cercana y que nunca perdió su esencia. Si bien gracias a su éxito se podía permitir fastuosas cenas con champán, el prefería una hamburguesa bien hecha con una Pepsi. Su comida favorita era la sureña y se enamoró de la receta de Pound Cake (Bizcocho de Mantequilla) de su amiga de la infancia Janelle McComb. Hoy, os confiamos nuestra versión de este clásico que seguramente habría hecho bailar al Rey del Rock & Roll.

bizcocho de mantequilla

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